Boulanger / Boulangère

Organisme :
BOILLOT NICOLAS
M. Nicolas BOILLOT
8 Fg de Liesse
08360 Château-Porcien


Type de l'offre : Emploi
Date de modification : 23/09/2016

Débute le non communiqué (15 jours)

Lieu : Ardennes, Champagne-Ardenne (Château-Porcien)

Secteur d'activité : Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Type de contrat : CDD

Nombre d'heures hebdomadaires : 35H Horaires normaux

Nombre de postes : non communiqué

Descriptif de l'offre :

Vous aurez en charge la fabrication du pain et des viennoiseries.
Vous devez travailler dans le respect des règles d’hygiène et assurez l’entretien de votre espace de travail.

Activités de base :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …)
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

Profil du candidat :

  • Débutant accepté
  • Niveau : CAP, BEP ou équivalent souhaité
  • Domaine : Boulangerie.

Rémunération : Horaire de 9.67 Euros

Comment postuler ? Si cette offre vous intéresse, veuillez vous présenter muni d'un CV à l'entreprise BOILLOT NICOLAS.Consulter l'annonce.

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